Alma Negra 2020

O Alma Negra 2020 é um dos rótulos mais icônicos da vinícola Tikal, criada pelo renomado enólogo Ernesto Catena. Produzido em Mendoza, Argentina, este vinho tinto se destaca pelo conceito de assemblage de variedades cuidadosamente selecionadas, cuja composição permanece parcialmente reservada pela vinícola, preservando a identidade exclusiva do rótulo. O resultado é um vinho de grande personalidade, que combina intensidade, elegância e excelente equilíbrio.

A vinificação é realizada com criterioso controle de temperatura para preservar a expressão das uvas, seguida por maceração que favorece a extração de cor, aromas e estrutura. Posteriormente, o vinho amadurece em barricas de carvalho francês por aproximadamente 12 meses, agregando maior complexidade, textura refinada e perfeita integração entre fruta e madeira.

Notas de Degustação

Apresenta coloração rubi profunda com reflexos violáceos. No nariz, revela aromas intensos de frutas negras maduras, como ameixa, amora e cereja, acompanhados por notas de violeta, chocolate amargo, especiarias, café torrado e delicados toques de baunilha provenientes do estágio em carvalho.

Em boca, demonstra excelente concentração, taninos maduros e aveludados, acidez equilibrada e corpo encorpado. O final é longo, elegante e persistente, deixando agradáveis notas de frutas maduras e especiarias.

Ficha Técnica

Produtor: Tikal (Ernesto Catena Vineyards) • Origem: Mendoza, Argentina • Safra: 2020 • Variedades: Assemblage de uvas tintas (blend proprietário) • Classificação: Vinho Tinto Seco • Volume: 750 ml • Teor Alcoólico: 14% • Amadurecimento: Aproximadamente 12 meses em barricas de carvalho francês.

Harmonização

Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, cortes nobres, cordeiro, carnes de caça, massas com molhos intensos, risotos de cogumelos, pratos à base de trufas e queijos maturados.

Diferenciais

• Elaborado por Ernesto Catena, um dos nomes mais reconhecidos da moderna viticultura argentina.
• Blend exclusivo com composição mantida parcialmente em segredo, conferindo identidade única ao vinho.
• Amadurecimento em barricas de carvalho francês, proporcionando maior complexidade e elegância.
• Excelente equilíbrio entre potência, frescor e sofisticação, tornando-o um dos rótulos argentinos mais prestigiados.

Um vinho marcante e envolvente, que traduz a criatividade e a excelência da enologia argentina, oferecendo uma experiência rica em aromas, estrutura e elegância para apreciadores de grandes tintos.