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O Angélica Zapata Malbec 2021 é um dos grandes ícones da Catena Zapata, considerado uma das mais importantes interpretações da Malbec argentina. Elaborado a partir de vinhedos selecionados de alta altitude em Mendoza, este rótulo expressa com precisão a elegância, a concentração e a complexidade que tornaram a região referência mundial para essa variedade.
Produzido com 100% Malbec, proveniente de parcelas de baixo rendimento no Vale do Uco, o vinho passa por fermentação em cubas de aço inoxidável com controle de temperatura, seguida por uma maceração prolongada de aproximadamente 30 dias e fermentação malolática completa. Seu amadurecimento ocorre por 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo 50% novas, proporcionando estrutura, profundidade e perfeita integração entre fruta e madeira.
Apresenta coloração violeta profunda e brilhante. No nariz, revela grande complexidade aromática, com destaque para amoras, ameixas, mirtilos e frutas negras maduras, acompanhadas por notas florais de violeta, especiarias doces, chocolate, tabaco, baunilha e sutis nuances minerais características dos vinhedos de altitude.
Em boca, demonstra grande estrutura e elegância, com taninos finos e maduros, textura aveludada e excelente equilíbrio. A acidez proporciona frescor e longevidade, enquanto o final é longo, persistente e sofisticado, revelando camadas de fruta, especiarias e madeira bem integrada.
Produtor: Catena Zapata • Linha: Angélica Zapata • Origem: Mendoza, Argentina • Região: Vale do Uco • Safra: 2021 • Variedade: 100% Malbec • Classificação: Vinho Tinto Seco • Volume: 750 ml • Teor Alcoólico: 13,5% • Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês (50% novas).
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, cortes nobres, cordeiro assado, pratos de caça, massas com molhos intensos, risotos de cogumelos e queijos maturados.
O Angélica Zapata Malbec 2021 representa a excelência da Catena Zapata na elaboração de grandes Malbecs argentinos, unindo potência, finesse e capacidade de evolução, sendo uma escolha perfeita para apreciadores de vinhos sofisticados e de longa guarda.
