Catalino País 2021

O Catalino País 2021 é um tinto chileno de perfil autêntico, leve e muito expressivo, elaborado pela Garcés Silva Family Vineyards a partir de vinhas centenárias de País no Secano Interior de Cauquenes, no Vale do Maule. É um vinho que resgata a tradição chilena de forma moderna, mostrando a uva País com muita pureza, frescor e identidade de terroir. A safra 2021 entrega um tinto de produção limitada, com bastante personalidade, taninos delicados e uma proposta diferente do estilo chileno mais concentrado e amadeirado.

As uvas vêm de um vinhedo de mais de 100 anos, cultivado de forma tradicional, com sequeiro e até arado a cavalo, em solos graníticos de encosta suave. Na vinificação, cerca de 20% dos cachos são inteiros, a fermentação ocorre com leveduras nativas e a extração é mínima, no estilo infusão, para preservar a delicadeza da fruta. O amadurecimento acontece por 8 meses, sendo 50% em ovos de concreto e 50% em barricas usadas, e o vinho é engarrafado sem filtração. O resultado é um tinto de enorme frescor, textura fluida e caráter muito original.

Notas de Degustação

Apresenta coloração vermelho púrpura pálido e brilhante. No nariz, revela aromas perfumados de framboesas frescas, cerejas e outras frutas vermelhas, acompanhados por notas florais, ervas silvestres, especiarias suaves e um leve toque terroso.

Em boca, mostra corpo leve, acidez viva e taninos finos, com uma textura delicada e um perfil muito fresco e fluido. O final é elegante, sutil e persistente, reforçando a fruta vermelha, as ervas e o lado mais rústico e charmoso da casta País.

Ficha Técnica

Produtor: Garcés Silva Family Vineyards
Origem: Secano Interior – Cauquenes, Vale do Maule, Chile
Safra: 2021
Variedade: 100% País
Classificação: Vinho Tinto Seco
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 12%
Vinhedo: vinhas de mais de 100 anos, cultivo tradicional em sequeiro
Vinificação: 20% cachos inteiros, fermentação com leveduras nativas e extração suave por infusão
Amadurecimento: 8 meses, sendo 50% em ovos de concreto e 50% em barricas usadas
Produção: cerca de 4.900 garrafas por ano

Harmonização

Ideal para acompanhar embutidos, tábuas de frios, aves assadas, pratos vegetarianos, legumes assados, empanadas, cogumelos e preparações de média intensidade. Também funciona muito bem levemente refrescado, como tinto mais leve para dias quentes.

Diferenciais

• Elaborado com 100% País de vinhas centenárias no Vale do Maule.
• Vinho de estilo leve, fresco, autêntico e muito gastronômico.
• Fermentação com leveduras nativas e mínima intervenção, preservando a expressão da fruta e do terroir.
• Maturação em ovos de concreto e barricas usadas, sem maquiagem de madeira.
• Excelente escolha para quem quer conhecer um chileno diferente, mais artesanal e com forte identidade histórica.

Um tinto chileno delicado, vibrante e cheio de personalidade, que resgata a tradição da uva País em um vinho leve, fresco e extremamente cativante.