Château Haut Pingat 2019

O Château Haut Pingat 2019 é um tinto francês de Bordeaux com perfil acessível, equilibrado e muito agradável à mesa, elaborado pela tradicional Schröder & Schÿler. Produzido em uma pequena propriedade familiar no coração de Entre-Deux-Mers, ele mostra bem o estilo de um Bordeaux moderno e fácil de gostar: fruta madura, taninos macios, boa acidez e um conjunto harmonioso, ideal tanto para o dia a dia quanto para refeições mais clássicas. A safra 2019 entrega um vinho redondo, sedoso e de ótima relação qualidade-preço.

O corte é composto por 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc, combinação que dá ao vinho maciez, fruta e um toque clássico bordalês de estrutura e especiarias. Os vinhedos estão em solos argilo-calcários de Entre-Deux-Mers, e a vinificação é feita de forma tradicional em tanques de aço inox com controle de temperatura. O amadurecimento acontece em tanques, sem protagonismo de madeira, preservando a pureza da fruta e o caráter direto do vinho.

Notas de Degustação

Apresenta coloração rubi profunda e brilhante. No nariz, revela aromas de frutas vermelhas e negras maduras, como cassis, ameixa, cereja e groselha, acompanhados por notas sutis de especiarias, leve toque de couro e nuances defumadas. Em boca, mostra corpo médio, taninos macios e boa acidez, com paladar sedoso, equilibrado e muito agradável. O final é frutado, redondo e persistente, reforçando o estilo acessível e elegante do vinho.

Ficha Técnica

Produtor: Schröder & Schÿler
Origem: Bordeaux / Entre-Deux-Mers, França
Safra: 2019
Variedades: 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc
Classificação: Vinho Tinto Seco / Bordeaux AOC
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 13,5% a 14%
Solo: argilo-calcário
Vinificação: fermentação tradicional em tanques de aço inox com controle de temperatura
Amadurecimento: em tanques de inox
Temperatura de serviço: 18°C a 20°C
Sugestão de guarda: 5 a 10 anos

Harmonização

Ideal para acompanhar carnes grelhadas, assados, massas com molho vermelho, embutidos, pratos da cozinha clássica francesa e queijos de média maturação. Também funciona muito bem com pratos mais simples do dia a dia, justamente por ter taninos macios e boa versatilidade à mesa.

Diferenciais

• Bordeaux de pequena propriedade familiar em Entre-Deux-Mers.
• Corte clássico com Merlot predominante, trazendo mais maciez e fruta ao vinho.
• Sem passagem marcante por barrica, preservando o lado mais fresco e acessível do rótulo.
• Perfil equilibrado, sedoso e fácil de beber, ótimo para quem busca um Bordeaux sem excessos de madeira.
• Excelente escolha para quem quer um tinto francês elegante, versátil e com ótima relação qualidade-preço.

Um Bordeaux macio, frutado e muito simpático, que entrega a tradição da região em um vinho equilibrado, fácil de agradar e perfeito para diferentes ocasiões.