El Enemigo Chardonnay 2022

O El Enemigo Chardonnay 2022 é um dos mais renomados vinhos brancos da Argentina, elaborado pela Bodega Aleanna, projeto idealizado por Alejandro Vigil e Adrianna Catena. Produzido com uvas provenientes dos vinhedos de altitude de Gualtallary, no Vale do Uco, este Chardonnay expressa com precisão o terroir calcário da região, combinando frescor, mineralidade e grande complexidade aromática. Seu estilo refinado faz dele uma referência entre os grandes Chardonnay do Novo Mundo.

A vinificação é realizada com leveduras indígenas em barricas de carvalho francês de 500 litros, onde ocorre a fermentação em temperatura controlada. O vinho amadurece nas mesmas barricas, sendo aproximadamente 35% de primeiro uso, desenvolvendo maior profundidade, textura cremosa e excelente integração entre a fruta, a madeira e a marcante mineralidade característica de Gualtallary.

Notas de Degustação

Apresenta coloração amarelo-palha com reflexos dourados e brilho intenso. No nariz, revela aromas de maçã verde, pera, pêssego branco e frutas cítricas, acompanhados por delicadas notas de flores brancas, avelã, manteiga, baunilha e uma marcante mineralidade com nuances de pedra e salinidade.

Em boca, demonstra excelente estrutura, textura cremosa e acidez vibrante. O paladar é elegante e preciso, equilibrando fruta madura, notas amanteigadas e um caráter mineral persistente. O final é longo, refinado e envolvente, deixando agradáveis notas cítricas e um delicado toque tostado.

Ficha Técnica

Produtor: Bodega Aleanna (El Enemigo) • Origem: Gualtallary, Vale do Uco, Mendoza, Argentina • Safra: 2022 • Variedade: 100% Chardonnay • Classificação: Vinho Branco Seco • Volume: 750 ml • Teor Alcoólico: 13% • Amadurecimento: Fermentação e estágio em barricas de carvalho francês de 500 litros, sendo aproximadamente 35% novas.

Harmonização

Ideal para acompanhar peixes grelhados, frutos do mar, lagosta, vieiras, risotos cremosos, massas com molhos à base de manteiga, aves assadas e queijos de massa macia.

Diferenciais

• Produzido por Alejandro Vigil e Adrianna Catena, dois dos nomes mais respeitados da enologia argentina.
• Elaborado exclusivamente com Chardonnay de Gualtallary, um dos terroirs mais prestigiados de Mendoza.
• Fermentação e amadurecimento em barricas de carvalho francês, proporcionando textura, elegância e grande complexidade.
• Destaca-se pela combinação de frescor, mineralidade e equilíbrio, sendo frequentemente reconhecido entre os melhores Chardonnay da América do Sul.

Um Chardonnay sofisticado e de personalidade marcante, que expressa com autenticidade a excelência dos vinhedos de altitude de Gualtallary, oferecendo uma experiência elegante, mineral e memorável em cada taça.