Lapostolle Clos Apalta 2019

O Lapostolle Clos Apalta 2019 é um dos grandes ícones do Chile e um dos tintos mais prestigiados da América do Sul. Produzido em Apalta, no Vale de Colchagua, este rótulo é a expressão máxima da filosofia da Clos Apalta / Lapostolle, combinando terroir excepcional, vinhas antigas, viticultura de precisão e um estilo de vinificação que busca profundidade, elegância e longevidade. A safra 2019 mostra um vinho intenso, sofisticado e muito refinado, com enorme concentração, taninos nobres e final impressionantemente longo.

O corte da safra 2019 é formado por 70% Carménère, 18% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon e 4% Petit Verdot, com uvas colhidas entre 14 de março e 13 de maio. A vinificação é extremamente cuidadosa: cerca de 68% do vinho fermenta em cubas francesas de carvalho de 75 hL e o restante em barricas novas de carvalho francês, com maceração de 4 a 5 semanas e fermentação malolática em barricas novas. Em seguida, o vinho amadurece por 24 meses em barricas de carvalho francês, sendo 90% novas e 10% de segundo uso, o que confere profundidade, textura e grande capacidade de guarda sem perder a identidade do terroir de Apalta.

Notas de Degustação

Apresenta coloração roxo escuro intenso com reflexos violáceos azulados. No nariz, revela aromas expressivos de ameixas maduras e figos secos, que se abrem para notas de especiarias finas, trevo, ervas doces e delicadas nuances de carvalho.

Em boca, mostra entrada concentrada e profunda, evoluindo para um meio de boca vibrante, com estrutura tânica muito bem construída, textura ampla e grande persistência. O final é longo, elegante e marcante, reforçando o perfil sofisticado e longevo do vinho.

Ficha Técnica

Produtor: Clos Apalta / Lapostolle
Origem: Apalta, Vale de Colchagua, Chile
Safra: 2019
Variedades: 70% Carménère, 18% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon e 4% Petit Verdot
Classificação: Vinho Tinto Seco
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 15%
pH: 3,57
Acidez total: 4,14 g/L
Açúcar residual: 2,67 g/L
Vinificação: fermentação em cubas francesas de carvalho e barricas novas, com maceração de 4 a 5 semanas
Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho francês, sendo 90% novas

Harmonização

Ideal para acompanhar carnes vermelhas nobres, cordeiro, cortes assados, pratos de longa cocção, caça, massas com molhos intensos, risotos de cogumelos e queijos curados. Pela sua estrutura e profundidade, é também uma excelente escolha para menus de alta gastronomia e ocasiões especiais.

Diferenciais

• Um dos vinhos mais icônicos do Chile, referência absoluta do terroir de Apalta.
• Blend liderado por Carménère, com Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, unindo potência, elegância e complexidade.
• Vinificação de altíssimo nível, com fermentação parcial em cubas de carvalho e longo amadurecimento em barricas francesas.
• Safra 2019 de perfil concentrado, refinado e muito longevo.
• Excelente opção para quem busca um tinto chileno de classe mundial, com profundidade, sofisticação e grande potencial de guarda.

Um tinto chileno monumental, profundo e extremamente elegante, que mostra toda a grandeza de Apalta em um vinho de enorme concentração, finesse e capacidade de evolução.