Nicola Catena Bonarda 2020

O Nicola Catena Bonarda 2020 é um vinho tinto de grande personalidade, criado pela Catena Zapata como uma homenagem a Nicola Catena, avô de Nicolás Catena. Elaborado com 100% Bonarda a partir de vinhedos históricos de Mendoza, este rótulo foi concebido para mostrar o mais alto potencial da variedade, combinando concentração, profundidade e elegância em um estilo marcante. Produzido com uvas de parcelas antigas e baixos rendimentos, entrega um perfil sofisticado, intenso e com excelente capacidade de evolução em garrafa.

A vinificação é conduzida com maceração a frio por 4 dias em barricas, seguida de fermentação com leveduras nativas e temperatura controlada, preservando a expressão da fruta e ampliando a complexidade aromática. O vinho amadurece por 18 meses em barricas de carvalho francês, etapa que agrega estrutura, refinamento e ótima integração entre fruta, especiarias e madeira.

Notas de Degustação

Apresenta coloração rubi profunda com reflexos violáceos. No nariz, revela aromas intensos de frutas negras maduras, ameixas e amoras, acompanhados por notas de especiarias, ervas secas, alcaçuz e delicadas nuances tostadas provenientes do estágio em carvalho.

Em boca, mostra excelente estrutura, taninos maduros e textura envolvente, com acidez equilibrada que sustenta o conjunto e proporciona frescor. O final é longo, elegante e persistente, deixando notas de fruta madura, especiarias e um leve toque de madeira bem integrada.

Ficha Técnica

Produtor: Catena Zapata • Origem: Mendoza, Argentina • Safra: 2020 • Variedade: 100% Bonarda • Classificação: Vinho Tinto Seco • Volume: 750 ml • Teor Alcoólico: 13,5% • Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês.

Harmonização

Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, carnes de caça, massas com molhos intensos, embutidos artesanais, queijos curados e pratos com cogumelos.

Diferenciais

• Produzido pela Catena Zapata, uma das vinícolas mais prestigiadas da Argentina.
• Elaborado com uvas de vinhedos antigos de Mendoza, de baixa produtividade e alta concentração.
• Vinificação com leveduras nativas e maceração a frio, valorizando a autenticidade da Bonarda.
• Maturação de 18 meses em barricas de carvalho francês, proporcionando maior complexidade e elegância.
• Um rótulo que mostra a Bonarda em um nível superior, com estrutura, profundidade e excelente potencial de guarda.

Um Bonarda intenso e refinado, que expressa a tradição da Catena Zapata com profundidade, elegância e grande riqueza aromática, ideal para quem busca um tinto argentino de personalidade marcante.