Pétalos del Bierzo 2021

O Pétalos del Bierzo 2021 é um dos vinhos mais emblemáticos da região de Bierzo, na Espanha, elaborado pela renomada Descendientes de J. Palacios, projeto de Álvaro Palacios e Ricardo Pérez Palacios. Considerado um dos maiores representantes da uva Mencía, este rótulo combina elegância, frescor e forte expressão mineral, sendo referência mundial pela excelente relação entre qualidade e prestígio. A safra 2021 apresenta um vinho vibrante, refinado e muito gastronômico, mantendo o estilo que consagrou o Pétalos como um dos grandes tintos espanhóis.

Elaborado com 92% Mencía, complementada por 5% de variedades tintas autóctones (como Alicante Bouschet, Gran Negro, Pan y Carne e Negreda) e 3% de variedades brancas tradicionais (Valenciana, Jerez e Malvasía), o vinho provém de mais de 90 hectares de vinhedos antigos, distribuídos por diversas encostas da região de Bierzo, com predominância de solos de ardósia. A fermentação ocorre em tanques de madeira e inox, seguida de amadurecimento por aproximadamente 9 a 12 meses em barricas de carvalho francês, preservando a pureza da fruta e a identidade do terroir.

Notas de Degustação

Apresenta coloração rubi intensa com reflexos violáceos. No nariz, revela aromas de cerejas, framboesas, amoras e frutas silvestres, acompanhados por delicadas notas florais, especiarias, ervas mediterrâneas e intensa mineralidade.

Em boca, mostra corpo médio, taninos sedosos e acidez vibrante, oferecendo um paladar fresco, suculento e muito elegante. O final é longo, mineral e persistente, com excelente equilíbrio entre fruta, frescor e madeira perfeitamente integrada.

Ficha Técnica

Produtor: Descendientes de J. Palacios
Origem: D.O. Bierzo, Castilla y León, Espanha
Safra: 2021
Variedades: 92% Mencía, 5% castas tintas autóctones e 3% castas brancas tradicionais
Classificação: Vinho Tinto Seco
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 13,5%
Amadurecimento: aproximadamente 9 a 12 meses em barricas de carvalho francês

Harmonização

Ideal para acompanhar cordeiro, carnes grelhadas, aves, cogumelos, embutidos, ensopados leves, pratos mediterrâneos e queijos curados. Sua acidez e mineralidade também fazem dele uma excelente opção para pratos à base de cogumelos e culinária espanhola tradicional.

Diferenciais

• Produzido pela Descendientes de J. Palacios, uma das vinícolas mais prestigiadas da Espanha.
• Considerado um dos grandes vinhos de Mencía e uma referência da D.O. Bierzo.
• Elaborado a partir de vinhedos antigos, cultivados em encostas de solos de ardósia, que conferem grande caráter mineral.
• Estilo elegante e refinado, com fruta fresca, notas florais, mineralidade e taninos sedosos.
• Excelente potencial de evolução em garrafa e presença frequente entre os vinhos mais bem avaliados da categoria pela crítica especializada.

Um tinto espanhol de grande elegância e personalidade, que expressa toda a autenticidade da Mencía em um vinho fresco, mineral e sofisticado, considerado um dos grandes clássicos de Bierzo.